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Marmellata di Arance Amare

Marmellata di Arance Amare

Un goloso barattolo di marmellata homemade è sempre un regalino molto apprezzato.
Vi propongo la nostra marmellata di arance di giardino, rigorosamente non trattate. Anche questa , come quella di fichi che ho postato a Settembre , può essere mangiata a colazione sul pane tostato, ma ha anche altri utilizzi, può accompagnare formaggi stagionati o diventare (diluita ) salsa di accompagnamento per torte e gelati

RICETTA

Gli Ingredienti:
Per n.4 barattoli da gr.250
Arance di giardino non trattate kg1
Zucchero semolato kg1
Acqua lt. 1 1/2

Marmellata di Arance Amare
Preparazione:
Lavare le arance e affettarle finemente, avendo cura di eliminare i semi.
Coprire le arancecon acqua fredda e lasciarle in ammollo tutta la notte
Scolare le arance, metterle in una pentola di acciaio dal fondo spesso insieme allo zucchero
Aggiungere 1 ½ di acqua
Lasciar cuocere fino a quando avrá la giusta costistenza (circa 1 ora e ½)
Se non amare le scorzette intere potete frullarla brevemente col flullatore ad immersione
Versatela ancora bollente nei vasetti sterilizzati, tappate e capovolgeteli immediatamente per creare il sottovuoto

Festeggiando Catering Napoli Ricevimenti di Classe

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