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Tag : NakedCake

05 Gen 2022
Epifania

Epifania: il menù napoletano

Epifania: il menù napoletano Come l’usanza prevede, il pranzo è a base di terra e comincia direttamente con un primo piatto d’onore: la pasta a forno, vera pietanza delle feste. A Napoli la pasta al forno non può essere indicata come tale se non trabocca di ingredienti, dalla ricotta alle polpettine fritte, il tutto rigorosamente condito dal ragù di carne. Tagliatelle, lasagne o gnocchi di patate la cosa fondamentale è che la sua cottura termini in forno per una vera […]

31 Ago 2017

Naked Cake

NAKED CAKE.. LA TORTA DI MODA! Arrivate in Italia da non piú di due anni, le Naked Cake sono sempre piú in voga. La loro caratteristica principale è il fatto di essere “nude” ovvero prive di copertura, che sia pasta di zucchero o panna. Gli strati di pan di spagna si alternano con maestria, mostrando dal vivo spessi strati di farcitura. Il tutto sapientemente arricchito da un trionfo di fiori o di piccoli frutti. La decorazione deve essere estrosa e […]