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Tag : Ricevimenti

22 Feb 2022

Matrimonio Vegano

Matrimonio Vegano Una filosofia di vita Una filosofia di vita anche nel giorno del sì Il miglior modo per pianificare delle nozze che vi calzino a pennello è quello di coinvolgere gli invitati a tutto tondo con scelte coerenti, originali ma tutte collegate da un unico filo conduttore. La location che rispecchierà i vostri canoni è sicuramente con grandi spazi all’aperto, magari immersa nel verde come un giardino, una spiaggia privata o un magico bosco. I fiori di stagione coltivati […]

14 Feb 2022
Mise en place perfetta

Mise en place perfetta

Mise en place perfetta In un evento straordinario come un matrimonio, un anniversario, una cresima, un battesimo, tutto deve essere perfetto. Il menù deve saper far vibrare i palati e la mise en place deve saper stupire l’occhio. Festeggiando organizza il completo allestimento della tavola per il servizio, attività che svolgiamo con eleganza e attenzione distintiva. In un servizio catering ci deve essere un sostanziale equilibrio tra accessori, addobbi e decorazioni e le pietanze stesse. Il piatto non deve essere […]

09 Feb 2022
Angolo delle Ostriche

Angolo delle Ostriche

Angolo delle Ostriche Nel buffet iniziale di un ricevimento di nozze, un angolo è spesso riservato ai crudi di mare e tra questi si distinguono inevitabilmente le ostriche. Di solito vengono servite semplicemente con qualche goccia di limone mentre i palati più audaci richiedono anche una spolverata di pepe nero. Che il menù sia a base di pesce o di carne, l’antipasto a buffet può includere entrambe le opzioni prevedendo vari ‘settori culinari’: l’angolo del sushi, il corner dei salumi […]