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Tag : Ricevimenti

14 Feb 2022
Mise en place perfetta

Mise en place perfetta

Mise en place perfetta In un evento straordinario come un matrimonio, un anniversario, una cresima, un battesimo, tutto deve essere perfetto. Il menù deve saper far vibrare i palati e la mise en place deve saper stupire l’occhio. Festeggiando organizza il completo allestimento della tavola per il servizio, attività che svolgiamo con eleganza e attenzione distintiva. In un servizio catering ci deve essere un sostanziale equilibrio tra accessori, addobbi e decorazioni e le pietanze stesse. Il piatto non deve essere […]

09 Feb 2022
Angolo delle Ostriche

Angolo delle Ostriche

Angolo delle Ostriche Nel buffet iniziale di un ricevimento di nozze, un angolo è spesso riservato ai crudi di mare e tra questi si distinguono inevitabilmente le ostriche. Di solito vengono servite semplicemente con qualche goccia di limone mentre i palati più audaci richiedono anche una spolverata di pepe nero. Che il menù sia a base di pesce o di carne, l’antipasto a buffet può includere entrambe le opzioni prevedendo vari ‘settori culinari’: l’angolo del sushi, il corner dei salumi […]

18 Gen 2022
Open Bar

Open Bar

Open Bar L’open bar è una delle scelte più gettonate per matrimoni, eventi e feste aziendali che prevedono diversi partecipanti, e rappresentano un’occasione perfetta per sorprendere gli ospiti con servizio bar organizzato al meglio. Letteralmente l’ Open Bar significa “bar aperto”: un evento dove gli invitati hanno la possibilità di ordinare cocktail ad oltranza, senza limiti. Non esiste una vera e propria fascia d’età a cui è dedicato, tutto dipende da come viene organizzato. L’ Open Bar lo si può […]